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Recettes de cuisine
La cuisine auvergnate a la réputation d'être riche, lourde et sans raffinement. C'est une image bien injuste et plus d'un visiteur est surpris par la subtilité de certains de nos plats. Simplicité, saveur, utilisation saine des produits de la nature, tels sont les mots d'ordre d'une gastronomie qui n'a malheureusement pas su s'exporter et demeure trop ignorée du reste de la France.