La récolte des Jardins de Saint-Illide

Les résidents de la maison de retraite des Jardins de Saint Illide récoltent depuis plusieurs semaines les légumes de leur jardin. En effet, dans le cadre du projet d’animation, l’établissement a mis en place  un jardin thérapeutique. Pour ce faire, nous avons fait appel à Mme Balthazar, Elle étudie l’alimentation végétale et plus particulièrement l’alimentation en haute Auvergne au Moyen Age. Elle a fourni à l’établissement des plantes dites rares (dont on a oublié  les usages mais que l’on retrouve dans beaucoup de jardins). Les résidents ont donc entretenu les plantes et récolté les tomates, les courgettes, et autres... Ce projet implique également les cuisiniers qui ont préparé pour les aînés de bons petits plats avec les fruits de leurs récoltes.